Acerca del programa

Este programa nace en el año 2003, cuando Fundación Macro comienza la búsqueda de comedores comunitarios que no recibían ningún aporte estatal ni privado. Comenzó a planificar el proyecto y las actividades de autogestión necesarias, para poder concretarlo y hacerlo sustentable en el mediano y largo plazo. El programa, se fundamenta en trabajar de forma asociada con la comunidad que asiste al comedor. Por este motivo, son las propias madres las encargadas de administrar las compras de alimentos, preparar el almuerzo diario y recibir herramientas de capacitación para hacer el proyecto más sustentable.

El sistema de entrega de alimentos es semanal, planificando un menú mensual para el que se contemplan víveres secos, carne, pan, verduras y frutas. Los cálculos, adaptación, revisión y distribución de los menús se hacen bajo el conocimiento técnico de un profesional en nutrición. Actualmente el aporte nutricional brindado a los niños, consiste en el 70% de las necesidades calóricas, el 100% de las necesidades proteicas, de hierro y calcio.

En este momento la fundación brinda asistencia a 3 comedores en la ciudad de salta, donde asisten 650 personas; 1 comedor donde asisten 150 familias en la provincia de Jujuy (350 personas); un comedor en la ciudad de posadas, y 15 comedores en la provincia de Tucumán, manejados en este caso a través de Caritas.

Los beneficios no se acotan solo a la seguridad alimentaria, sino que también se vinculan con los aportes de obras infraestructura que permite el desarrollo de actividades sociales de la comunidad.